Alessandro Cogliati Laboratori è un’azienda-progetto emergente che nasce dal sogno del giovane Chef e titolare Alessandro Cogliati, di vivere e proporre il settore della ristorazione non in modo riduttivo, ma nella sua totalità.
Si tratta del desiderio di presentare alla clientela un’idea a 360 gradi, integrando in sè qualità, professionalità, studio e ricercatezza che coinvolga in prima persona in una vera e propria esperienza artistica completa attraverso profumi, sapori, colori, architettura dei piatti e forme d’arte differenziate.
L’ambizioso obiettivo che l’azienda si propone è stato implementato attraverso l’ideazione e la concretizzazione sul piano operativo di 4 linee di offerta alla clientela, ognuna studiata secondo la propria specificità e struttura, ma nel contempo integrata e coinvolta in modo interattivo con le differenti parti aziendali:
Storia, architettura e ambiente naturale sono il segreto di un fascino intramontabile. Oggi come nel passato il palazzotto di “Casa Zanella” si erge con eleganza sullo specchio d’acqua del vecchio porticciolo luinese... Continua
Lo Chef Alessandro Cogliati dà vita ad una linea aziendale che offre ai suoi partecipanti esperienze di pratica divertenti, interessanti e stimolanti... Continua
Alessandro Cogliati rimane in linea con la filosofia che impernia il suo progetto di ristorazione e introduce nel suo AcLab Catering l’idea di proporre deliziose esperienze nella comodità della propria abitazione... Continua
Ecco il Laboratorio di competenze pensato da ACLab: la creazione di occasioni-evento nate allo scopo di integrare, arricchire, sperimentare, condividere modalità comunicative ed artistiche attraverso l’incontro di professionalità differenti, ma centrate sul medesimo obiettivo... Continua
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